Saimin
Una reconfortante zuppa di noodle hawaiana con noodle cinesi all'uovo in un brodo leggero, guarnita con prosciutto, kamaboko, cipollotti e un uovo barzotto.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 1,9 l brodo di pollo
- 1 packet bustina di dashi (o dashi in polvere)
- 340 g chow mein o noodle cinesi all'uovo
- 170 g prosciutto cinese o prosciutto in scatola, a cubetti
- 230 g polpetta di pesce (surimi o kamaboko), affettato
- 4 uova
- 4 cipollotti, affettati
- 2 cucchiai salsa di soia
- q.b. sale e pepe bianco
Preparazione
-
1
Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi 4 uova e cuoci per 6 o 7 minuti per averle barzotte, quindi trasferiscile in acqua e ghiaccio.
-
2
In una pentola capiente, porta a ebollizione 1,9 l brodo di pollo. Aggiungi 1 packet bustina di dashi (o dashi in polvere) e fai sobbollire per 2 o 3 minuti per insaporire.
-
3
Aggiungi 2 cucchiai salsa di soia e q.b. sale e pepe bianco al brodo.
-
4
In un'altra pentola, cuoci 340 g chow mein o noodle cinesi all'uovo seguendo le istruzioni sulla confezione finché sono al dente. Scola e dividi nelle ciotole.
-
5
Versa il brodo caldo sui noodle in ogni ciotola.
-
6
Guarnisci ogni ciotola con 170 g a cubetti prosciutto cinese o prosciutto in scatola, 230 g affettato polpetta di pesce (surimi o kamaboko) e un uovo (sbucciato e tagliato a metà).
-
7
Guarnisci con 4 affettati cipollotti e servi subito.