Pasta Krim Lemon dan Bawang Putih
Lemon cerah menghadirkan rasa segar dan tajam ke dalam saus krim halus bertabur bawang putih. Hidangan kenyamanan yang sedang tren dan terasa ringan namun memanjakan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g fettuccine atau linguine
- 30 g mentega
- 4 siung bawang putih, cincang
- 60 ml air perasan lemon segar
- 1 sdt parutan kulit lemon
- 160 ml krim kental
- 120 ml kaldu ayam
- 25 g keju Parmesan, parut
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt merica putih
- 4 tangkai timi segar
- 2 sdm kemangi segar, sobek
Cara membuat
-
1
Rebus 450 g fettuccine atau linguine dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente, sekitar 10 menit. Tiriskan, sisihkan 240 ml air rebusan pasta.
-
2
Lelehkan 30 g mentega dalam wajan besar di atas api sedang.
-
3
Masukkan 4 siung cincang bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
-
4
Tuang 60 ml air perasan lemon segar dan masak selama 1 menit hingga hangat.
-
5
Tambahkan 120 ml kaldu ayam dan 4 tangkai timi segar. Masak perlahan selama 3 menit.
-
6
Kecilkan api dan aduk 160 ml krim kental. Masak perlahan selama 2 menit.
-
7
Masukkan pasta matang dan 1 sdt parutan kulit lemon. Aduk rata, tambahkan air rebusan pasta sedikit demi sedikit untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
-
8
Angkat dari api dan masukkan 25 g parut keju Parmesan. Bumbui dengan 1/2 sdt garam dan 1/8 sdt merica putih.
-
9
Bagi ke dalam mangkuk dan hiasi dengan 2 sdm sobek kemangi segar. Sajikan segera.