Mì Ý Sốt Chanh Tỏi Béo Ngậy
Chanh tươi mang lại hương vị tươi mát, sảng khoái cho phần sốt kem mượt mà có tỏi. Món ăn thịnh soạn đang thịnh hành này mang lại cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn rất đỗi ngon miệng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g mì fettuccine hoặc linguine
- 30 g bơ lạt
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 60 ml nước cốt chanh tươi
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào
- 160 ml kem whipping
- 120 ml nước dùng gà
- 25 g phô mai Parmesan, bào nhuyễn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê tiêu trắng
- 4 nhánh húng tây tươi
- 2 thìa canh húng quế tươi, xé nhỏ
Cách làm
-
1
Luộc 450 g mì fettuccine hoặc linguine trong nước sôi có pha muối cho đến khi chín vừa, khoảng 10 phút. Chắt ráo nước, giữ lại 240 ml nước luộc mì.
-
2
Đun chảy 30 g bơ lạt trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa.
-
3
Cho 4 tép băm nhuyễn tỏi vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút.
-
4
Đổ 60 ml nước cốt chanh tươi vào và nấu trong 1 phút cho ấm lên.
-
5
Thêm 120 ml nước dùng gà và 4 nhánh húng tây tươi vào. Ninh trong 3 phút.
-
6
Giảm lửa nhỏ và khuấy đều 160 ml kem whipping vào. Ninh nhẹ nhàng trong 2 phút.
-
7
Cho mì đã nấu và 1 thìa cà phê vỏ chanh bào vào. Trộn đều, thêm từng ít nước luộc mì để đạt được độ sệt mong muốn.
-
8
Nhấc chảo ra khỏi bếp và khuấy đều 25 g bào nhuyễn phô mai Parmesan vào. Nêm nếm với 1/2 thìa cà phê muối và 1/8 thìa cà phê tiêu trắng.
-
9
Múc ra các tô và trang trí với 2 thìa canh xé nhỏ húng quế tươi. Dùng ngay khi còn nóng.