Kremsi Limonlu ve Sarımsaklı Makarna
Parlak limon, sarımsakla zenginleştirilmiş ipeksi bir krema sosuna taze ve canlı bir lezzet katar. Hafif ama şımartıcı hissettiren trend bir konfor yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g fettuccine veya linguine
- 30 g tereyağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 60 ml taze limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 160 ml krema
- 120 ml tavuk suyu
- 25 g Parmesan peyniri, rendelenmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 4 dal taze kekik
- 2 yemek kaşığı taze fesleğen, koparılmış
Yapılışı
-
1
Tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika 450 g fettuccine veya linguine pişirin. Süzün, 240 ml makarna suyunu kenara ayırın.
-
2
Geniş bir tavada orta ateşte 30 g tereyağı eritin.
-
3
4 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
-
4
60 ml taze limon suyu dökün ve ısıtmak için 1 dakika pişirin.
-
5
120 ml tavuk suyu ve 4 dal taze kekik ekleyin. 3 dakika kaynatın.
-
6
Ateşi kısığa düşürün ve 160 ml krema karıştırarak yedirin. Hafifçe 2 dakika kaynatın.
-
7
Pişmiş makarnayı ve 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin. İstenen kıvama ulaşmak için makarna suyundan azar azar ekleyip iyice harmanlayın.
-
8
Ateşten alın ve 25 g rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyip karıştırın. 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı beyaz biber ile çeşnilendirin.
-
9
2 yemek kaşığı koparılmış taze fesleğen ile kaselere paylaştırıp süsleyin. Hemen servis yapın.