Kremowy makaron cytrynowo-czosnkowy
Orzeźwiająca cytryna nadaje świeży, wyrazisty smak aksamitnemu sosowi śmietanowemu z dodatkiem czosnku. Modne danie typu comfort food, które jest lekkie, a zarazem sycące.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g fettuccine lub linguine
- 30 g masło
- 4 ząbki czosnek, posiekany
- 60 ml świeży sok z cytryny
- 1 łyżeczka skórka z cytryny
- 160 ml śmietanka 30% lub 36%
- 120 ml bulion drobiowy
- 25 g ser parmesan, starty
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/8 łyżeczka biały pieprz
- 4 gałązki świeży tymianek
- 2 łyżki świeża bazylia, poszarpana
Sposób przygotowania
-
1
Ugotuj 450 g fettuccine lub linguine w osolonej wrzącej wodzie al dente, przez około 10 minut. Odcedź, zachowując 240 ml wody z gotowania makaronu.
-
2
Rozpuść 30 g masło na dużej patelni na średnim ogniu.
-
3
Dodaj 4 ząbki posiekany czosnek i smaż do uwolnienia aromatu, przez około 1 minutę.
-
4
Wlej 60 ml świeży sok z cytryny i gotuj przez 1 minutę, aby podgrzać.
-
5
Dodaj 120 ml bulion drobiowy oraz 4 gałązki świeży tymianek. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
-
6
Zmniejsz ogień do niskiego i wmieszaj 160 ml śmietanka 30% lub 36%. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
-
7
Dodaj ugotowany makaron i 1 łyżeczka skórka z cytryny. Wymieszaj dokładnie, dodając po trochu wodę z makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
-
8
Zdejmij z ognia i wmieszaj 25 g starty ser parmesan. Dopraw 1/2 łyżeczka sól oraz 1/8 łyżeczka biały pieprz.
-
9
Przełóż do miseczek i udekoruj 2 łyżki poszarpana świeża bazylia. Podawaj natychmiast.