Salad Buncis
Buncis renyah dan empuk yang dicampur dengan tomat ceri yang berair, bawang bombay merah, dan zaitun kalamata dalam balutan vinaigrette oregano yang segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g buncis segar, disiangi
- 150 g tomat ceri, dibelah dua
- 40 g bawang bombay merah, diiris tipis
- 60 ml zaitun kalamata tanpa biji, dibelah dua
- 3 sdm minyak zaitun extra-virgin
- 1 1/2 sdm cuka anggur merah
- 1/2 sdt oregano kering
- 1/2 sdt garam kosher
- 1/4 sdt lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 sdm daun kemangi segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Didihkan sepanci besar air yang telah diberi garam.
-
2
Masukkan 450 g disiangi buncis segar dan masak selama 3 hingga 4 menit sampai empuk renyah dan berwarna hijau cerah.
-
3
Tiriskan buncis segera dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan dan tepuk-tepuk hingga kering.
-
4
Dalam mangkuk kecil, kocok rata 3 sdm minyak zaitun extra-virgin, 1 1/2 sdm cuka anggur merah, 1/2 sdt oregano kering, 1/2 sdt garam kosher, dan 1/4 sdt lada hitam yang baru ditumbuk.
-
5
Dalam mangkuk salad besar, campurkan buncis yang sudah dimasak, 150 g dibelah dua tomat ceri, 40 g diiris tipis bawang bombay merah, dan 60 ml dibelah dua zaitun kalamata tanpa biji.
-
6
Tuangkan saus vinaigrette di atas salad, aduk rata, dan beri hiasan 2 sdm dicincang daun kemangi segar sebelum disajikan.