그린 빈 샐러드
아삭하고 부드러운 그린 빈에 상큼한 체리 토마토, 적양파, 칼라마타 올리브를 넣고 오레가노 비네그레트로 버무린 샐러드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 신선한 그린 빈, 끝을 다듬은
- 150 g 체리 토마토, 반으로 자른
- 40 g 적양파, 얇게 썬
- 60 ml 씨를 제거한 칼라마타 올리브, 반으로 자른
- 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 1/2 큰술 레드 와인 식초
- 1/2 작은술 말린 오레가노
- 1/2 작은술 코셔 소금
- 1/4 작은술 갓 간 흑후추
- 2 큰술 신선한 바질 잎, 다진
만드는 법
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1
큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓입니다.
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2
450 g 끝을 다듬은 신선한 그린 빈을(를) 넣고 부드러우면서도 아삭하며 선명한 녹색이 될 때까지 3~4분간 끓입니다.
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3
그린 빈을(를) 즉시 건져 얼음물에 담가 조리를 멈춘 후, 물기를 빼고 가볍게 두드려 말립니다.
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4
작은 볼에 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 1 1/2 큰술 레드 와인 식초, 1/2 작은술 말린 오레가노, 1/2 작은술 코셔 소금, 1/4 작은술 갓 간 흑후추을(를) 넣고 함께 섞습니다.
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5
큰 샐러드 볼에 삶은 그린 빈, 150 g 반으로 자른 체리 토마토, 40 g 얇게 썬 적양파, 60 ml 반으로 자른 씨를 제거한 칼라마타 올리브을(를) 넣습니다.
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6
샐러드 위에 비네그레트를 붓고 잘 섞은 후, 서빙하기 전에 2 큰술 다진 신선한 바질 잎을(를) 곁들입니다.