Sałatka z zielonej fasolki
Chrupiąco-miękka zielona fasolka wymieszana z soczystymi pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i oliwkami kalamata w pikantnym winegret z oregano.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g świeża zielona fasolka szparagowa, z odciętymi końcami
- 150 g pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
- 40 g czerwona cebula, cienko pokrojona w pióra
- 60 ml pestkowane oliwki kalamata, przekrojone na pół
- 3 łyżki oliwa z oliwek extra virgin
- 1 1/2 łyżki ocet z czerwonego wina
- 1/2 łyżeczka suszone oregano
- 1/2 łyżeczka sól koszerna
- 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz
- 2 łyżki świeże liście bazylii, posiekane
Sposób przygotowania
-
1
Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia.
-
2
Dodaj 450 g z odciętymi końcami świeża zielona fasolka szparagowa i gotuj przez 3 do 4 minut, aż będą al dente i jasny zielony kolor.
-
3
Odcedź zielona fasolka natychmiast i zanurz w misce z lodowatą wodą, aby zatrzymać gotowanie, a następnie odcedź i osusz.
-
4
W małej misce wymieszaj trzepaczką 3 łyżki oliwa z oliwek extra virgin, 1 1/2 łyżki ocet z czerwonego wina, 1/2 łyżeczka suszone oregano, 1/2 łyżeczka sól koszerna i 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz.
-
5
W dużej misce do sałatek połącz ugotowaną zielona fasolka, 150 g przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, 40 g cienko pokrojona w pióra czerwona cebula i 60 ml przekrojone na pół pestkowane oliwki kalamata.
-
6
Polej sałatkę winegretem, dokładnie wymieszaj i posyp 2 łyżki posiekane świeże liście bazylii przed podaniem.