Салат із зеленої квасолі
Хрумка зелена квасоля, змішана з соковитими помідорами чері, червоною цибулею та маслинами каламата в пікантній заправці з орегано.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г свіжа зелена квасоля, з обрізаними кінчиками
- 150 г помідори чері, розрізані навпіл
- 40 г червона цибуля, тонко нарізана
- 60 мл маслини каламата без кісточок, розрізані навпіл
- 3 ст. л. оливкова олія першого віджиму
- 1 1/2 ст. л. оцет із червоного вина
- 1/2 ч. л. сушений орегано
- 1/2 ч. л. кошерна сіль
- 1/4 ч. л. свіжомелений чорний перець
- 2 ст. л. свіже листя базиліку, подрібнене
Спосіб приготування
-
1
Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння.
-
2
Додайте 450 г з обрізаними кінчиками свіжа зелена квасоля і готуйте 3-4 хвилини, доки вони не стануть м'яко-хрумкими та яскраво-зеленими.
-
3
Негайно злийте воду з зелена квасоля і занурте їх у миску з крижаною водою, щоб зупинити процес приготування, а потім злийте воду та обсушіть.
-
4
У невеликій мисці збийте разом 3 ст. л. оливкова олія першого віджиму, 1 1/2 ст. л. оцет із червоного вина, 1/2 ч. л. сушений орегано, 1/2 ч. л. кошерна сіль та 1/4 ч. л. свіжомелений чорний перець.
-
5
У великій салатниці змішайте варену зелена квасоля, 150 г розрізані навпіл помідори чері, 40 г тонко нарізана червона цибуля та 60 мл розрізані навпіл маслини каламата без кісточок.
-
6
Полийте салат заправкою, добре перемішайте та прикрасьте 2 ст. л. подрібнене свіже листя базиліку перед подачею.