Mangkuk Quinoa Daging Sapi Tinggi Protein
Daging sapi cincang berbumbu, quinoa yang empuk, kacang hitam, dan alpukat dalam satu mangkuk dengan saus krim jeruk nipis, format mangkuk viral yang ramah makro untuk gelombang makanan nyaman tinggi protein tahun 2026.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 170 g quinoa, dicuci
- 475 ml kaldu ayam
- 450 g daging sapi cincang (90/10)
- 2 sdm bumbu taco
- 2 kaleng kacang hitam, ditiriskan
- 165 g biji jagung
- 2 alpukat, diiris
- 125 g yogurt Yunani tawar
- 2 jeruk nipis, diperas airnya
- 150 g tomat ceri, dibelah dua
- 60 ml daun ketumbar segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Campurkan 170 g dicuci quinoa dan 475 ml kaldu ayam di dalam panci. Didihkan, lalu tutup dan kecilkan api selama 15 menit hingga cairan terserap. Gemburkan dengan garpu.
-
2
Sementara itu, masak 450 g daging sapi cincang (90/10) dalam wajan di atas api sedang-tinggi hingga kecokelatan sambil dihancurkan saat dimasak, sekitar 6 hingga 8 menit, hingga mencapai suhu internal 71°C.
-
3
Aduk 2 sdm bumbu taco ke dalam daging sapi beserta sedikit air, dan didihkan selama 2 menit.
-
4
Panaskan 2 kaleng kacang hitam, ditiriskan dan 165 g biji jagung bersama-sama di dalam panci kecil.
-
5
Kocok 125 g yogurt Yunani tawar dengan 2 diperas airnya jeruk nipis untuk membuat saus krim.
-
6
Bagi quinoa ke dalam mangkuk dan beri atasnya dengan daging sapi, kacang dan jagung, 2 diiris alpukat, serta 150 g dibelah dua tomat ceri.
-
7
Siram dengan saus krim jeruk nipis dan akhiri dengan 60 ml dicincang daun ketumbar segar.