हाई-प्रोटीन बीफ क्विनोआ बाउल
मसालेदार कीमा बनाया हुआ बीफ, फूला हुआ क्विनोआ, काले बीन्स और एवोकाडो एक ही बाउल में नींबू की क्रेमा के साथ, 2026 की हाई-प्रोटीन कंफर्ट फूड वेव के लिए बनाया गया मैक्रो-फ्रेंडली वायरल बाउल फॉर्मेट।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 170 ग्राम क्विनोआ, धोया हुआ
- 475 मि.ली. चिकन ब्रोथ
- 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ (90/10)
- 2 बड़े चम्मच टाको सीजनिंग
- 2 डिब्बे काले बीन्स, पानी निकला हुआ
- 165 ग्राम मक्के के दाने
- 2 एवोकाडो, कटा हुआ
- 125 ग्राम सादा ग्रीक योगर्ट
- 2 नींबू, रस निकाला हुआ
- 150 ग्राम चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
- 60 मि.ली. ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
एक सॉसपैन में 170 ग्राम धोया हुआ क्विनोआ और 475 मि.ली. चिकन ब्रोथ मिलाएं। उबाल लें, फिर ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि तरल सूख न जाए। कांटे से इसे फूला हुआ बनाएं।
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2
इस बीच, मध्यम-तेज आंच पर एक कड़ाही में 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ (90/10) को भूरा करें, पकते समय इसे तोड़ते रहें, लगभग 6 से 8 मिनट तक, जब तक कि यह 71°C के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए।
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3
थोड़ा सा पानी डालकर 2 बड़े चम्मच टाको सीजनिंग को बीफ में मिलाएं, और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
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4
एक छोटे बर्तन में 2 डिब्बे काले बीन्स, पानी निकला हुआ और 165 ग्राम मक्के के दाने को एक साथ गर्म करें।
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5
क्रेमा बनाने के लिए 125 ग्राम सादा ग्रीक योगर्ट को 2 रस निकाला हुआ नींबू के साथ फेंटें।
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6
बाउल्स में क्विनोआ बांटें और ऊपर से बीफ, बीन्स और कॉर्न, 2 कटा हुआ एवोकाडो, और 150 ग्राम आधा कटा हुआ चेरी टमाटर रखें।
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7
नींबू की क्रेमा छिड़कें और 60 मि.ली. कटा हुआ ताजा हरा धनिया के साथ गार्निश करें।