Roti Udang Jepang
Roti udang Jepang yang renyah dengan olesan pasta udang berbumbu di atas roti panggang, digoreng hingga keemasan, hidangan pembuka yang sedang tren.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 230 g udang (dikupas dan dibersihkan uratnya), dicincang halus
- 60 ml mayones
- 1 putih telur
- 2 sdt tepung maizena
- 2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- pinch merica putih
- 4 roti tawar putih, kulitnya dibuang
- 475 ml minyak sayur (untuk menggoreng)
- 2 sdm biji wijen (putih)
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, campurkan 230 g dicincang halus udang (dikupas dan dibersihkan uratnya), 60 ml mayones, 1 putih telur, 2 sdt tepung maizena, 2 sdt kecap asin, 1/2 sdt minyak wijen, dan pinch merica putih. Aduk hingga tercampur rata.
-
2
Oleskan adonan udang secara merata pada setiap 4 kulitnya dibuang roti tawar putih.
-
3
Taburkan 2 sdm biji wijen (putih) di atas adonan udang, tekan perlahan agar menempel.
-
4
Panaskan 475 ml minyak sayur (untuk menggoreng) di dalam panci tebal atau wajan deep skillet hingga suhu 175°C.
-
5
Letakkan roti secara hati-hati dengan bagian udang menghadap ke bawah ke dalam minyak panas. Goreng selama 2-3 menit hingga keemasan dan renyah.
-
6
Balik dan goreng sisi lainnya selama 1-2 menit hingga kuning keemasan merata.
-
7
Angkat menggunakan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu dapur.
-
8
Potong secara diagonal dan sajikan selagi panas dengan saus cabai manis atau mayones wasabi.