Sup Kacang Merah
Sup manis tradisional Tiongkok yang dibuat dengan merebus kacang adzuki bersama biji teratai dan kulit jeruk keprok kering yang harum.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 240 ml kacang adzuki, direndam
- 1,4 l air
- 1 potong kulit jeruk keprok kering, dikerok
- 60 ml biji teratai kering, direndam
- 100 g gula batu
Cara membuat
-
1
Didihkan 1,4 l air dalam panci besar dengan api besar.
-
2
Masukkan 240 ml direndam kacang adzuki yang telah ditiriskan, 1 potong dikerok kulit jeruk keprok kering, dan 60 ml direndam biji teratai kering ke dalam panci.
-
3
Kecilkan api, tutup panci, lalu rebus selama 75 menit hingga kacang empuk.
-
4
Aduk 100 g gula batu hingga benar-benar larut.
-
5
Tuang ke dalam mangkuk dengan sendok sayur dan sajikan hangat.