홍두탕
팥을 연자육, 향긋한 말린 귤껍질과 함께 끓여 만든 전통 중국식 단맛의 탕입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 240 ml 팥, 불린
- 1.4 L 물
- 1 개 말린 귤껍질, 속을 긁어낸
- 60 ml 말린 연자육, 불린
- 100 g 황설탕
만드는 법
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1
큰 냄비에 센 불로 1.4 L 물을 끓입니다.
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2
물기를 뺀 240 ml 불린 팥, 1 개 속을 긁어낸 말린 귤껍질, 60 ml 불린 말린 연자육을 냄비에 넣습니다.
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3
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 팥이 부드러워질 때까지 75분 동안 끓입니다.
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4
100 g 황설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
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5
그릇에 담아 따뜻할 때 냅니다.