ซุปถั่วแดง
ซุปหวานจีนแบบดั้งเดิมทำโดยเคี่ยวถั่วอะซุกิกับเมล็ดบัวและเปลือกส้มจีนแห้งที่มีกลิ่นหอม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 240 มล. ถั่วอะซุกิ, แช่น้ำ
- 1.4 ล. น้ำ
- 1 ชิ้น เปลือกส้มจีนแห้ง, ขูดไส้
- 60 มล. เมล็ดบัวแห้ง, แช่น้ำ
- 100 ก. น้ำตาลกรวด
วิธีทำ
-
1
ต้ม 1.4 ล. น้ำ ให้เดือดในหม้อใหญ่ด้วยไฟแรง
-
2
ใส่ 240 มล. แช่น้ำ ถั่วอะซุกิ ที่สะเด็ดน้ำแล้ว 1 ชิ้น ขูดไส้ เปลือกส้มจีนแห้ง และ 60 มล. แช่น้ำ เมล็ดบัวแห้ง ลงในหม้อ
-
3
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 75 นาทีจนถั่วมนุ่ม
-
4
ใส่ 100 ก. น้ำตาลกรวด คนให้ละลายจนหมด
-
5
ตักใส่ชามและเสิร์ฟอุ่นๆ