Fırınlanmış Sarımsaklı ve Otlu Yoğurt Sosu
Tatlı, yavaş fırınlanmış sarımsak, taze dereotu, maydanoz ve limonla harmanlanmış koyu süzme yoğurttan yapılan kremsi, yumuşak bir sos. Taze sebzeler, pide ile veya ızgara etlerin üzerinde sos olarak servis etmek için harikadır. Önceden plan yapın: sarımsağın fırınlanması 40 dakika sürer.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1 bir baş sarımsak, üzerinden 1/4'ü kesilmiş
- 2 çay kaşığı zeytinyağı (fırınlamak için)
- 475 ml sade tam yağlı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı taze dereotu, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze düz yapraklı maydanoz, ince kıyılmış
- 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
- 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/4 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
Yapılışı
-
1
Fırını 200°C derecede ısıtın. Dişleri açıkta bırakmak için 1 üzerinden 1/4'ü kesilmiş bir baş sarımsak üzerini kesin. Üzerine 2 çay kaşığı zeytinyağı (fırınlamak için) gezdirin, folyoya sıkıca sarın ve dişler koyu altın sarısı ve tamamen yumuşak olana kadar 35 ila 40 dakika fırınlayın. Soğumaya bırakın.
-
2
Fırınlanmış sarımsak dişlerini kabuklarından bir kaseye sıkarak çıkarın ve bir çatal yardımıyla pürüzsüz bir püre haline getirin.
-
3
Kaseye 475 ml sade tam yağlı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu ve 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz ekleyin. Tamamen karışana kadar karıştırın.
-
4
1/4 çay kaşığı koşer tuzu ve 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Tadına bakın, limonunu ve baharatını ayarlayın.
-
5
Bir servis kasesine alın ve üzerine 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı (üzerine gezdirmek için) gezdirin. Hemen servis yapın veya 3 güne kadar buzdolabında saklayın.