Fokasia Rosemary
Roti pipih klasik Italia dengan kerak renyah keemasan, bagian tengah yang lembut berongga, minyak zaitun extra virgin, rosemary segar, dan garam laut kasar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 520 g tepung roti
- 2 sdt ragi instan
- 1 sdt garam laut halus
- 350 ml air hangat
- 60 ml minyak zaitun extra virgin, dibagi
- 2 sdm daun rosemary segar, dicincang
- 1 sdt garam laut kasar
Cara membuat
-
1
Campurkan 520 g tepung roti, 2 sdt ragi instan, dan 1 sdt garam laut halus di dalam mangkuk besar.
-
2
Tuangkan 350 ml air hangat dan 60 ml dibagi minyak zaitun extra virgin, lalu aduk hingga terbentuk adonan yang lengket.
-
3
Tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 2 jam hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
-
4
Pindahkan adonan ke loyang panggang yang sudah diolesi dengan 60 ml dibagi minyak zaitun extra virgin.
-
5
Buat cekungan di permukaannya dengan jari-jari Anda, lalu taburi dengan 2 sdm dicincang daun rosemary segar dan 1 sdt garam laut kasar.
-
6
Panggang pada suhu 220°C selama 20 hingga 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.