Focaccia z rozmarynem
Klasyczny włoski płaski chleb z chrupiącą złotą skórką, puszystym wnętrzem, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, świeżym rozmarynem i płatkami soli morskiej.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 520 g mąka chlebowa
- 2 łyżeczki drożdże instant
- 1 łyżeczka drobna sól morska
- 350 ml ciepła woda
- 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
- 2 łyżki świeże liście rozmarynu, posiekane
- 1 łyżeczka płatki soli morskiej
Sposób przygotowania
-
1
W dużej misce połącz 520 g mąka chlebowa, 2 łyżeczki drożdże instant oraz 1 łyżeczka drobna sól morska.
-
2
Wlej 350 ml ciepła woda i 60 ml podzielona oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto.
-
3
Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
-
4
Przełóż ciasto do formy do pieczenia wysmarowanej 60 ml podzielona oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
-
5
Zrób wgłębienia w powierzchni palcami, a następnie posyp 2 łyżki posiekane świeże liście rozmarynu i 1 łyżeczka płatki soli morskiej.
-
6
Piecz w temperaturze 220°C przez 20 do 25 minut na złoty brąz.