Sobao Pasiego
Kue spons tradisional dari Cantabria dengan tekstur mentega yang kaya dan sedikit aroma lemon serta rum.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 225 g mentega tawar, dilunakkan
- 200 g gula pasir
- 4 telur ukuran besar, dikocok
- 220 g tepung terigu serbaguna, diayak
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt parutan kulit lemon, diparut
- 1 sdm rum gelap
- 1/4 sdt garam halus
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 180°C dan alasi wadah pemanggang dengan cetakan kertas.
-
2
Kocok 225 g dilunakkan mentega tawar dan 200 g gula pasir bersama-sama di dalam mangkuk hingga ringan dan mengembang.
-
3
Masukkan 4 dikocok telur ukuran besar, 1 sdt diparut parutan kulit lemon, 1 sdm rum gelap, dan 1/4 sdt garam halus sedikit demi sedikit hingga merata.
-
4
Aduk perlahan 220 g diayak tepung terigu serbaguna dan 1 sdt baking powder dengan teknik lipat hingga tercampur rata.
-
5
Bagi adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 20 hingga 25 menit hingga berwarna kecokelatan.