โซบาว ปาเซียโก
เค้กไข่แบบดั้งเดิมจากแคว้นกันตาเบรียที่มีเนื้อสัมผัสเนยเข้มข้นพร้อมกลิ่นเลมอนและรัมจางๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 225 ก. เนยจืด, ทำให้อ่อนตัว
- 200 ก. น้ำตาลทราย
- 4 ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, ตีให้เข้ากัน
- 220 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์, ร่อน
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนชา ผิวเลมอน, ขูด
- 1 ช้อนโต๊ะ รัมสีเข้ม
- 1/4 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C และรองถาดอบด้วยพิมพ์กระดาษ
-
2
ตี 225 ก. ทำให้อ่อนตัว เนยจืด และ 200 ก. น้ำตาลทราย เข้าด้วยกันในชามจนเบาและฟู
-
3
ทยอยใส่ 4 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, 1 ช้อนชา ขูด ผิวเลมอน, 1 ช้อนโต๊ะ รัมสีเข้ม และ 1/4 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด ลงผสมจนเนียนเข้ากัน
-
4
ตะล่อม 220 ก. ร่อน แป้งสาลีอเนกประสงค์ และ 1 ช้อนชา ผงฟู เบาๆ พอให้เข้ากันดี
-
5
แบ่งส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีจนเป็นสีทอง