Sobao Pasiego
Tradycyjne kantabryjskie ciasto biszkoptowe o bogatej maślanej konsystencji i delikatnej nutcie cytryny oraz rumu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 225 g masło bez soli, zmiękczone
- 200 g cukier kryształ
- 4 duże jajka, roztrzepane
- 220 g mąka uniwersalna, przesiana
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka skórka z cytryny, starta
- 1 łyżka ciemny rum
- 1/4 łyżeczka drobna sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i wyłóż naczynie do pieczenia foremkami z papieru.
-
2
Ubij razem 225 g zmiękczone masło bez soli i 200 g cukier kryształ w misce, aż masa będzie lekka i puszysta.
-
3
Stopniowo wmieszaj 4 roztrzepane duże jajka, 1 łyżeczka starta skórka z cytryny, 1 łyżka ciemny rum oraz 1/4 łyżeczka drobna sól na gładką masę.
-
4
Delikatnie wmieszaj 220 g przesiana mąka uniwersalna i 1 łyżeczka proszek do pieczenia tylko do połączenia składników.
-
5
Podziel ciasto do foremek i piecz przez 20 do 25 minut na złoty brąz.