Spaghetti Bolognese dengan Bakso Daging
Saus daging yang kaya rasa dengan bakso yang empuk di atas spaghetti al dente, hidangan klasik Italia-Amerika yang sangat digemari.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 340 g daging sapi giling
- 55 g tepung roti panko
- 1 telur
- 25 g keju Parmesan, diparut
- 1 sedang bawang bombay, dipotong dadu
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 kaleng tomat halus (kaleng 790 g)
- 2 sdm pasta tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam
- 1 sdt bumbu Italia
- 450 g spaghetti
- 2 sdm daun basil segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, campurkan 340 g daging sapi giling, 55 g tepung roti panko, 1 telur, 25 g diparut keju Parmesan, 1/2 sdt garam, dan 1/8 sdt merica. Aduk perlahan dan bentuk menjadi 12 bola.
-
2
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di dalam panci besar dengan api sedang. Masak bakso selama 6 sampai 8 menit, balikkan sesekali sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
-
3
Di dalam panci yang sama, masak 1 sedang dipotong dadu bawang bombay dan 4 siung dicincang bawang putih sampai lunak, sekitar 3 menit.
-
4
Masukkan 2 sdm pasta tomat dan masak selama 1 menit.
-
5
Tambahkan 1 kaleng tomat halus (kaleng 790 g), 1 sdt bumbu Italia, sisa garam, dan merica. Masukkan kembali bakso ke dalam panci.
-
6
Rebus dengan api kecil selama 25 sampai 30 menit, aduk sesekali, sampai saus mengental.
-
7
Sementara itu, masak 450 g spaghetti di dalam air mendidih yang sudah diberi garam sampai al dente, sekitar 9 menit. Tiriskan.
-
8
Sajikan spaghetti dengan topping bakso dan saus. Hiasi dengan 2 sdm dicincang daun basil segar.