Köfteli Spaghetti Bolognese
Al dente spaghetti uzerinde yumusak kofte parcalari ve zengin et sosu, cok sevilen bir Italyan-Amerikan ev klasigi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 340 g dana kiyma
- 55 g panko galeta unu
- 1 yumurta
- 25 g Parmesan peyniri, rendelenmis
- 1 orta sogan, kup dogranmis
- 4 diş sarimsak, kiyilmis
- 2 yemek kaşığı zeytinyagi
- 1 kutu domates puree (790 g konserve)
- 2 yemek kaşığı domates salcasi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı Ihtalyan baharat karisimi
- 450 g spaghetti makarna
- 2 yemek kaşığı taze feslegen, dogranmis
Yapılışı
-
1
Bir kapta 340 g dana kiyma, 55 g panko galeta unu, 1 yumurta, 25 g rendelenmis Parmesan peyniri, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber malzemelerini birlestirin. Nazikce karistirin ve 12 adet kofte yapin.
-
2
Genis bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyagi malzemesini orta ateste isitin. Kofteleri altin sarisi rengini alana kadar ara sira cevirerek 6-8 dakika kizartin. Kenara alin.
-
3
Ayni tencerede 1 orta kup dogranmis sogan ve 4 diş kiyilmis sarimsak malzemelerini yumusayana kadar yaklasik 3 dakika soteleyin.
-
4
2 yemek kaşığı domates salcasi malzemesini ekleyin ve 1 dakika soteleyin.
-
5
1 kutu domates puree (790 g konserve), 1 çay kaşığı Ihtalyan baharat karisimi, kalan tuz ve karabiber malzemelerini ekleyin. Kofteleri tencereye geri koyun.
-
6
Sos koyulasana kadar ara sira karistirarak 25-30 dakika kisik ateste kaynatin.
-
7
Bu arada 450 g spaghetti makarna malzemesini tuzlu kaynayan suda al dente kivamina gelene kadar yaklasik 9 dakika pisirin. Suyu suzun.
-
8
Spagettiyi kofte ve sos ile servis yapin. 2 yemek kaşığı dogranmis taze feslegen ile susleyin.