Spaghetti Bolognese z klopsikami
Bogaty sos mięsny z delikatnymi klopsikami podawany na makaronie spaghetti w stylu al dente, będący uwielbianym klasykom kuchni włosko-amerykańskiej.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g mięso mielone wołowe
- 55 g bułka tarta panko
- 1 jajko
- 25 g ser parmesan, starty
- 1 średni cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnek, posiekany
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 puszka pomidory krojone (puszka 790 g)
- 2 łyżki koncentrat pomidorowy
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
- 1 łyżeczka przyprawa włoska
- 450 g makaron spaghetti
- 2 łyżki świeża bazylia, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
W misce połącz 340 g mięso mielone wołowe, 55 g bułka tarta panko, 1 jajko, 25 g starty ser parmesan, 1/2 łyżeczka sól oraz 1/8 łyżeczka pieprz. Wymieszaj delikatnie i uformuj dwanaście kulek.
-
2
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Podsmaż klopsiki przez sześć do ośmiu minut, obracając je co jakiś czas, aż staną się złociste. Wyjmij je i odłóż na bok.
-
3
W tym samym garnku podduś 1 średni pokrojona w kostkę cebula oraz 4 ząbki posiekany czosnek, aż zmiękną, przez około trzy minuty.
-
4
Wmieszaj 2 łyżki koncentrat pomidorowy i podsmażaj przez jedną minutę.
-
5
Dodaj 1 puszka pomidory krojone (puszka 790 g), 1 łyżeczka przyprawa włoska, pozostałą sól oraz pieprz. Zwróć klopsiki do garnka.
-
6
Gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut, mieszając co jakiś czas, aż sos zgęstnieje.
-
7
W międzyczasie ugotuj 450 g makaron spaghetti w osolonej wrzącej wodzie al dente, przez około dziewięć minut. Odcedź.
-
8
Podawaj spaghetti z klopsikami i sosem. Udekoruj 2 łyżki posiekana świeża bazylia.