Mì Ý Sốt Thịt Băm Với Thịt Viên
Sốt thịt đậm đà với những viên thịt mềm trên nền mì ý vừa chín tới, một món ăn kinh điển đậm chất Ý-Mỹ được mọi người yêu thích.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 340 g thịt bò xay
- 55 g vụn bánh mì panko
- 1 trứng
- 25 g phô mai parmesan, đã bào
- 1 vừa hành tây, đã thái hạt lựu
- 4 tép tỏi, đã băm nhuyễn
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 lon cà chua nghiền (hộp 790 g)
- 2 thìa canh sốt cà chua đặc
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý
- 450 g mì ý
- 2 thìa canh húng quế tươi, đã thái nhỏ
Cách làm
-
1
Trong một cái tô, trộn đều 340 g thịt bò xay, 55 g vụn bánh mì panko, 1 trứng, 25 g đã bào phô mai parmesan, 1/2 thìa cà phê salt, và 1/8 thìa cà phê pepper. Trộn nhẹ nhàng và nặn thành 12 viên.
-
2
Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một cái nồi lớn trên lửa vừa. Làm xém vàng các viên thịt trong 6-8 phút, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi vàng đều. Lấy ra và để riêng.
-
3
Trong cùng cái nồi đó, nấu 1 vừa đã thái hạt lựu hành tây và 4 tép đã băm nhuyễn tỏi cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.
-
4
Khuấy đều 2 thìa canh sốt cà chua đặc vào và nấu trong 1 phút.
-
5
Cho 1 lon cà chua nghiền (hộp 790 g), 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Ý, phần salt còn lại, và pepper vào. Cho lại các viên thịt vào nồi.
-
6
Hầm trong 25-30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sốt sệt lại.
-
7
Trong lúc đó, luộc 450 g mì ý trong nước sôi có muối cho đến khi chín tới, khoảng 9 phút. Ráo nước.
-
8
Dọn spaghetti lên trên cùng với thịt viên và sốt. Trang trí với 2 thìa canh đã thái nhỏ húng quế tươi.