Spaghetti à Bolonhesa com Almôndegas
Molho de carne rico com almôndegas macias sobre spaghetti al dente, um clássico reconfortante ítalo americano muito amado.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 340 g carne moída
- 55 g farinha de rosca panko
- 1 ovo
- 25 g queijo parmesão, ralado
- 1 médio cebola, picada
- 4 dentes alho, picado
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 1 lata tomates esmagados (lata de 790 g)
- 2 colheres (sopa) extrato de tomate
- 1/2 colher (chá) sal
- 1/4 colher (chá) pimenta do reino preta
- 1 colher (chá) tempero italiano
- 450 g spaghetti
- 2 colheres (sopa) manjericão fresco, picado
Modo de preparo
-
1
Em uma tigela, misture 340 g de carne moída, 55 g de farinha de rosca panko, 1 de ovo, 25 g de queijo parmesão ralado, 1/2 colher (chá) de sal e 1/8 colher (chá) de pimenta. Misture delicadamente e modele em 12 bolinhas.
-
2
Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Doure as almôndegas por 6 a 8 minutos, virando ocasionalmente até dourarem. Retire e reserve.
-
3
Na mesma panela, cozinhe 1 médio de cebola picada e 4 dentes de alho picado até amaciarem, cerca de 3 minutos.
-
4
Incorpore 2 colheres (sopa) de extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto.
-
5
Adicione 1 lata de tomates esmagados (lata de 790 g), 1 colher (chá) de tempero italiano, sal restante e pimenta. Retorne as almôndegas para a panela.
-
6
Cozinhe em fogo baixo por 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
-
7
Enquanto isso, cozinhe 450 g de spaghetti em água fervente com sal até ficar al dente, cerca de 9 minutos. Escorra.
-
8
Sirva o spaghetti coberto com as almôndegas e o molho. Decore com 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado.