Sopa de Malanga
Una reconfortante sopa cubana de tubérculos que incluye malanga triturada, aromáticos y un toque de lima.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 cipolla gialla, tagliata a dadini
- 4 spicchi d'aglio, triturati
- 910 g radice di malanga, pelata, a cubetti
- 950 ml brodo vegetale
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai succo di lime
Preparazione
-
1
Scalda 2 cucchiai olio extravergine di oliva in una pentola grande a fuoco medio.
-
2
Aggiungi 1 tagliata a dadini cipolla gialla e 4 triturati spicchi d'aglio, facendo soffriggere per 5 minuti fino a quando sono teneri e traslucidi.
-
3
Aggiungi 910 g pelata, a cubetti radice di malanga, 950 ml brodo vegetale e 1 cucchiaino sale nella pentola e porta a ebollizione.
-
4
Riduci la fuoco a basso, copri e fai cuocere a fuoco lento per 20 minuti finché la malanga è tenera con la forchetta.
-
5
Frulla la zuppa usando un frullatore ad immersione fino a renderla liscia e cremosa.
-
6
Incorpora 2 cucchiai succo di lime prima di servire calda.