ซุปเผือกคิวบา
ซุปรากพืชสไตล์คิวบาที่ให้ความอบอุ่น ประกอบด้วยเผือกบดเนียน เครื่องหอม และมะนาวเล็กน้อย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 1 หอมหัวใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋า
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 910 ก. รากเผือกมาลังกา, ปอกเปลือก หั่นเต๋า
- 950 มล. น้ำซุปผัก
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
วิธีทำ
-
1
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 หั่นเต๋า หอมหัวใหญ่สีเหลือง และ 4 สับ กลีบกระเทียม ลงไป ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่มและใส
-
3
ใส่ 910 ก. ปอกเปลือก หั่นเต๋า รากเผือกมาลังกา, 950 มล. น้ำซุปผัก และ 1 ช้อนชา เกลือ ลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด
-
4
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 20 นาทีจนเผือกนุ่มพอที่จะใช้ส้อมจิ้มทะลุ
-
5
ปั่นซุปโดยใช้เครื่องปั่นแบบมือถือจนเนียนนุ่ม
-
6
ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟตอนร้อนๆ