Frituras de malanga
Croccanti all'esterno e soffici all'interno, queste classiche frittelle salate di radice sono insaporite con aglio ed erbe fresche.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 450 g radice di malanga, grattugiata
- 1 uovo grande, sbattuto
- 2 spicchi di aglio, triturati
- 2 cucchiai prezzemolo fresco, triturato finemente
- 1/2 cucchiaino sale
- 240 ml olio vegetale
Preparazione
-
1
In una ciotola media, mescola 450 g grattugiata radice di malanga, 1 sbattuto uovo grande, 2 triturati spicchi di aglio, 2 cucchiai triturato finemente prezzemolo fresco e 1/2 cucchiaino sale fino a ottenere una pastella omogenea.
-
2
Riscalda 240 ml olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio-alto fino a 180°C.
-
3
Versa cucchiaiate di pastella nell'olio caldo e friggi per 3 o 4 minuti per lato fino a doratura e croccantezza.
-
4
Trasferisci le frittelle su un piatto foderato con carta assorbente per scolarle e servile calde.