Súp củ malanga
Một món súp củ truyền thống dễ chịu của Cuba với malanga xay nhuyễn, rau thơm và một chút chanh.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 910 g củ malanga, gọt vỏ, cắt khối
- 950 ml nước dùng rau củ
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh nước cốt chanh
Cách làm
-
1
Làm nóng 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất trong một cái nồi lớn ở nhiệt độ trung bình.
-
2
Cho 1 cắt hạt lựu hành tây vàng và 4 băm nhỏ tép tỏi vào, xào trong 5 phút cho đến khi mềm và trong.
-
3
Thêm 910 g gọt vỏ, cắt khối củ malanga, 950 ml nước dùng rau củ và 1 thìa cà phê muối vào nồi rồi đun sôi.
-
4
Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và ninh trong 20 phút cho đến khi malanga mềm nhừ.
-
5
Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn và mượt.
-
6
Khuấy đều 2 thìa canh nước cốt chanh trước khi dùng khi còn ấm.