Суп з маланги
Заспокійливий кубинський суп з коренеплодів з пюре з маланги, ароматичними овочами та краплею лаймового соку.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 ст. л. оливкова олія першого віджиму
- 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 910 г корінь маланги, очищений, нарізаний кубиками
- 950 мл овочевий бульйон
- 1 ч. л. сіль
- 2 ст. л. сік лайма
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія першого віджиму у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 1 нарізана кубиками жовта цибуля та 4 подрібнені зубчики часнику, обсмажуйте протягом 5 хвилин до м'якості та прозорості.
-
3
Додайте 910 г очищений, нарізаний кубиками корінь маланги, 950 мл овочевий бульйон та 1 ч. л. сіль до каструлі й доведіть до кипіння.
-
4
Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та тушкуйте протягом 20 хвилин, доки маланга не стане м'якою при проколюванні виделкою.
-
5
Зробіть з супу пюре за допомогою погружного блендера до отримання однорідної та кремоподібної консистенції.
-
6
Вмішайте 2 ст. л. сік лайма перед подачею в теплому вигляді.