Zuppa di mais dolce
Una zuppa vellutata preparata con mais dolce, patate tenere e porri morbidi fatti sobbollire nel brodo e ultimati con latte caldo.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 30 g burro non salato
- 240 ml porro, affettato
- 240 ml patata Yukon Gold, a cubetti
- 950 ml chicchi di mais dolce
- 700 ml brodo vegetale
- 240 ml latte intero
- 1/2 cucchiaino sale marino fino
Preparazione
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1
Sciogli 30 g burro non salato in una pentola a fuoco medio.
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2
Aggiungi 240 ml affettato porro e cuoci per 5 minuti finche non diventa morbido.
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3
Unisci 240 ml a cubetti patata Yukon Gold, 950 ml chicchi di mais dolce e 700 ml brodo vegetale.
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4
Porta a ebollizione, abbassa la fiamma e fai sobbollire per 15 minuti.
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5
Trasferisci meta della zuppa in un frullatore e frulla fino a ottenere una crema liscia.
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6
Riporta la crema nella pentola, unisci 240 ml latte intero e 1/2 cucchiaino sale marino fino, quindi scalda bene.