Кукурузный суп
Бархатистый суп из сладкой кукурузы, нежного картофеля и мягкого лука-порея, тушеный в бульоне и дополненный теплым молоком.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 30 г несоленое сливочное масло
- 240 мл лук-порей, нарезанный ломтиками
- 240 мл картофель сорта Юкон Голд, нарезанный кубиками
- 950 мл зерна сладкой кукурузы
- 700 мл овощной бульон
- 240 мл цельное молоко
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
Способ приготовления
-
1
Растопите 30 г несоленое сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 240 мл нарезанный ломтиками лук-порей и готовьте 5 минут до мягкости.
-
3
Вмешайте 240 мл нарезанный кубиками картофель сорта Юкон Голд, 950 мл зерна сладкой кукурузы и 700 мл овощной бульон.
-
4
Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 15 минут.
-
5
Переложите половину супа в блендер и измельчите до пюреобразного состояния.
-
6
Верните пюре в кастрюлю, добавьте 240 мл цельное молоко и 1/2 ч. л. мелкая морская соль, затем прогрейте.