Cioccolata calda densa turca
Cioccolata calda lussuosamente densa e cremosa, preparata con cacao di qualita e amido di mais, guarnita con panna montata. Una preferita virale di TikTok che e pura comodita in tazza.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 475 ml Latte intero
- 4 cucchiai Cacao amaro in polvere
- 4 cucchiai Zucchero
- 1 cucchiaino Amido di mais
- 55 g Cioccolato fondente, tritato
- 1/4 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino Cannella in polvere
- 4 cucchiai Panna montata
Preparazione
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1
In una ciotola piccola, mescola con la frusta 4 cucchiai Cacao amaro in polvere, 4 cucchiai Zucchero, 1 cucchiaino Amido di mais e 1/8 cucchiaino Cannella in polvere.
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2
Versa 475 ml Latte intero in un pentolino e scalda a fuoco medio finche non emette vapore.
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3
Incorpora il composto di cacao nel latte caldo mescolando con la frusta fino a completo amalgama e senza grumi.
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4
Aggiungi 55 g tritato Cioccolato fondente e 1/4 cucchiaino Estratto di vaniglia. Mescola costantemente a fuoco medio finche il composto diventa denso e cremoso, circa 3-4 minuti. Deve velare il dorso di un cucchiaio.
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5
Versa in due tazze e guarnisci con 4 cucchiai Panna montata. Servire immediatamente.