キャロット・ラペ
明るいディジョンビネグレットと新鮮なイタリアンパセリで和えた、クラシックなフランス風すりおろしニンジンサラダ。歯ごたえがあり、さわやかで、簡単に作れます。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 450 g ニンジン, 細切り
- 1 小さじ ディジョンマスタード
- 2 大さじ レモン汁
- 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 2 大さじ 新鮮なイタリアンパセリ, 刻んだ
- 1/2 小さじ 細粒海塩
- 1/4 小さじ 黒こしょう
- 1/4 小さじ グラニュー糖
作り方
-
1
大きなボウルに1 小さじのディジョンマスタード、2 大さじのレモン汁、1/2 小さじの細粒海塩、1/4 小さじのグラニュー糖、1/4 小さじの黒こしょうを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
-
2
ドレッシングが乳化するまで泡立て器で混ぜながら、3 大さじのエキストラバージンオリーブオイルをゆっくりと少量ずつ注ぎ入れます。
-
3
ボウルに450 gの細切りニンジンと2 大さじの刻んだ新鮮なイタリアンパセリを加えます。
-
4
全体によく絡まるように和え、提供する前に15分間休ませます。