法国 grated carrot 沙拉
经典法国擦丝胡萝卜沙拉，拌入明亮的第戎芥末油醋汁和新鲜平叶欧芹。酥脆爽口，制作简单。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 胡萝卜, 细擦丝
- 1 小勺 第戎芥末酱
- 2 大勺 柠檬汁
- 3 大勺 特级初榨橄榄油
- 2 大勺 新鲜平叶欧芹, 切碎
- 1/2 小勺 细海盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
- 1/4 小勺 细砂糖
做法
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1
在大碗中将 1 小勺 第戎芥末酱、2 大勺 柠檬汁、1/2 小勺 细海盐、1/4 小勺 细砂糖 和 1/4 小勺 黑胡椒 一起搅拌均匀。
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2
一边持续搅拌，一边缓慢倒入 3 大勺 特级初榨橄榄油，直到酱汁乳化。
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3
将 450 克 细擦丝 胡萝卜 和 2 大勺 切碎 新鲜平叶欧芹 加入碗中。
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4
彻底翻拌均匀，静置 15 分钟后再食用。