การ็อตราบี (สลัดแครอทขูดฝรั่งเศส)
สลัดแครอทขูดสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิก คลุกเคล้าในน้ำสลัดดิฌงวินแกรตต์รสสดชื่นพร้อมพาร์ทเลย์ใบแบนสด กรอบ สดชื่น และทำได้ง่าย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. แครอท, ขูดฝอยละเอียด
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิฌง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ พาร์ทเลย์ใบแบนสด, สับ
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย
วิธีทำ
-
1
ตีผสม 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิฌง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน, 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด, 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ ให้เข้ากันในชามขนาดใหญ่
-
2
ค่อยๆ เติม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ลงไปทีละน้อยพร้อมกับตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนน้ำสลัดเข้ากันดี
-
3
ใส่ 450 ก. ขูดฝอยละเอียด แครอท และ 2 ช้อนโต๊ะ สับ พาร์ทเลย์ใบแบนสด ลงในชาม
-
4
คลุกเคล้าให้ทั่วกันแล้วพักทิ้งไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ