パステル・デ・グアジャバ・イ-ケソ
甘いグアバペーストと濃厚なクリームチーズを包み込んだ、サクサクのパイ生地。きつね色に膨らむまで焼き上げた、温かい甘味です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 2 パイ生地シート, 解凍したもの
- 230 g グアバペースト, スライスしたもの
- 230 g クリームチーズ, 室温に戻したもの
- 1 卵, 溶いたもの
- 1 大さじ 水
- 2 大さじ 粉糖, ふるったもの
作り方
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1
オーブンを 200°C に予熱し、天板にクッキングシートを敷く。
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2
各シートの 2 解凍したもの パイ生地シート を等しい長方形6つに切る。
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3
端に小さな余白を残しながら、6つのパイ生地の上に 230 g 室温に戻したもの クリームチーズ を広げる。
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4
クリームチーズの層の上にスライスした 230 g スライスしたもの グアバペースト を乗せる。
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5
小さなボウルで 1 溶いたもの 卵 と 1 大さじ 水 を混ぜ合わせ、卵液を作る。
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6
残りのパイ生地をかぶせ、フォークで縁を押さえてしっかりと密閉する。
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7
表面に卵液を塗る。
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8
パイが膨らんできつね色になるまで20分から25分焼く。
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9
温かいうちに提供する前に、 2 大さじ ふるったもの 粉糖 を軽く振るう。