ปาสเตลเดกัวยาบายเกโซ
พัฟเพสทรีแป้งบางกรอบไส้แยมฝรั่งหวานและครีมชีสเนื้อเนียน อบจนพองฟูและเป็นสีเหลืองทองเพื่อเสิร์ฟเป็นของหวานอุ่นๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 แผ่นแป้งพัฟเพสทรี, คลายความแข็งแล้ว
- 230 ก. แยมฝรั่งก้อน, หั่นเป็นชิ้น
- 230 ก. ครีมชีส, ทำให้อ่อนนุ่มแล้ว
- 1 ไข่ไก่, ตีให้เข้ากัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง, ร่อนแล้ว
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C และปูกระดาษไขบนถาดอบ
-
2
ตัดแผ่น 2 คลายความแข็งแล้ว แผ่นแป้งพัฟเพสทรี แต่ละแผ่นออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเท่ากันหกชิ้น
-
3
ทา 230 ก. ทำให้อ่อนนุ่มแล้ว ครีมชีส ลงบนแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมหกชิ้น โดยเว้นขอบรอบๆ เล็กน้อย
-
4
วางชิ้น 230 ก. หั่นเป็นชิ้น แยมฝรั่งก้อน ทับลงบนชั้นครีมชีส
-
5
ตี 1 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่ กับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ในชามขนาดเล็กเพื่อทำเป็นส่วนผสมสำหรับทาหน้า
-
6
ปิดทับด้วยแผ่นแป้งที่เหลือและกดขอบด้วยส้อมให้แน่นสนิท
-
7
ทาส่วนผสมไข่ลงบนด้านบน
-
8
อบเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีจนแป้งพัฟพองฟูและเป็นสีเหลืองทอง
-
9
โรย 2 ช้อนโต๊ะ ร่อนแล้ว น้ำตาลไอซิ่ง บางๆ ก่อนเสิร์ฟขณะอุ่น