치차론 살바도레뇨스
한입 크기로 썰어 바삭하게 튀겨낸 돼지고기 삼겹살에 라임, 소금, 토르티야를 곁들여 먹는 맛있는 길거리 음식입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 돼지고기 삼겹살, 2.5 cm 크기로 썬 것
- 2 작은술 소금
- 1 작은술 후추
- 1/2 작은술 간 커민
- 4 쪽 마늘, 다진 것
- 1 신선한 라임
- 8 옥수수 토르티야, 데운 것
만드는 법
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1
큰 냄비에 910 g 2.5 cm 크기로 썬 것 돼지고기 삼겹살을 넣고 물을 붓습니다. 끓인 후 불을 줄이고 돼지고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 15분에서 20분 동안 끓입니다.
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2
돼지고기의 물기를 잘 빼고 키친타월로 두드려 말립니다. 2 작은술 소금, 1 작은술 후추, 1/2 작은술 간 커민, 4 쪽 다진 것 마늘으로 간을 합니다.
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3
큰 팬에 1 cm 깊이가 되도록 기름을 붓고 달입니다. 기름이 달궈지면 양을 나누어 가며 돼지고기의 가장자리가 바삭하고 황금빛이 될 때까지 약 8분에서 10분 동안 튀깁니다.
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4
키친타월에 옮겨 기름기를 뺍니다. 신선한 1 신선한 라임 조각과 8 데운 것 옥수수 토르티야을 곁들여 내놓습니다.