코코넛 타르트
이 열대 디저트는 버터 풍미의 페이스트리 크러스트 안에 매콤달콤한 향신료 코코넛 필링을 채워 넣은 것입니다. 한 입 베어물 때마다 은은한 육두구 향과 진한 코코넛 풍미를 선사합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 190 g 다목적 밀가루
- 115 g 무염 버터, 차갑게 보관한
- 170 g 당절임 채썬 코코넛
- 100 g 설탕
- 120 ml 코코넛 밀크
- 1/4 작은술 간 육두구
- 1 작은술 바닐라 익스트랙
- 1 큰 달걀, 푼
만드는 법
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1
오븐을 180°C로 예열합니다. 볼에 190 g 다목적 밀가루와 115 g 차갑게 보관한 무염 버터를 넣고 부서지기 쉬운 상태가 될 때까지 섞은 다음, 타르트 팬에 반죽을 꾹꾹 눌러 담습니다.
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2
중불로 달군 냄비에 170 g 당절임 채썬 코코넛, 100 g 설탕, 120 ml 코코넛 밀크, 1/4 작은술 간 육두구를 함께 넣습니다.
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3
걸쭉해질 때까지 5분간 끓인 후 불에서 내리고, 1 작은술 바닐라 익스트랙와 1 푼 큰 달걀를 넣어 섞습니다.
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4
크러스트에 필링을 골고루 펴 바르고 갈색이 돌 때까지 30분 동안 굽습니다.