椰子塔
这款热带甜点以黄油酥皮包裹着香料椰子馅。每一口都带有温暖的肉豆蔻香味和浓郁的椰香。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 190 克 中筋面粉
- 115 克 无盐黄油, 冷藏
- 170 克 加糖椰丝
- 100 克 白砂糖
- 120 毫升 椰奶
- 1/4 小勺 肉豆蔻粉
- 1 小勺 香草精
- 1 大号鸡蛋, 打散
做法
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1
预热烤箱至 180°C。在一个碗中将 190 克 中筋面粉 和 115 克 冷藏 无盐黄油 混合至呈碎屑状，然后将混合物压入塔盘中。
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2
在一个小汤锅中开中火，将 170 克 加糖椰丝、100 克 白砂糖、120 毫升 椰奶 和 1/4 小勺 肉豆蔻粉 混合。
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3
小火煮 5 分钟至变稠，离火，拌入 1 小勺 香草精 和 1 打散 大号鸡蛋。
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4
将内馅均匀铺在塔皮中，烘烤 30 分钟至呈金黄色。