코티지 치즈 타코
코티지 치즈와 달걀 흰자를 갈아 바삭하게 구워낸 뒤 스크램블 에그와 아보카도를 채워 넣은 바이럴 고단백 타코 껍질 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 저지방 코티지 치즈, 부드럽게 갈린
- 4 whites 달걀 흰자
- 1/4 작은술 소금
- 1/4 작은술 후추, 간 것
- 4 달걀
- 2 작은술 무염 버터
- 1 아보카도, 썬
- 55 g 샤프 체다 치즈, 채썬
- 60 ml 살사
- 적당량 논스틱 쿠킹 스프레이
만드는 법
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1
오븐을 180°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이 호일을깐 뒤 종이 호일에 적당량 논스틱 쿠킹 스프레이을(를) 가볍게 뿌려주세요.
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2
블렌더에 450 g 부드럽게 갈린 저지방 코티지 치즈, 4 whites 달걀 흰자, 1/4 작은술 소금, 1/4 작은술 간 것 후추을(를) 넣고 완전히 부드러워질 때까지 약 30초 동안 갈아주세요.
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3
준비된 시트 위에 반죽을 간격을 두고 타원형 모양으로 덜어내고 각각 약 13 cm 길이로 숟가락 뒷면을 이용해 얇고 고르게 펼쳐주세요.
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4
타원형 반죽이 완전히 익고 만졌을 때 단단하며 가장자리가 연한 황금빛이 돌 때까지 20분에서 25분 동안 구워주세요.
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5
껍질이 구워지는 동안 중약불로 달군 논스틱 팬에 2 작은술 무염 버터을(를) 녹여주세요. 4 달걀에 꼬집의 소금을 넣고 풀어준 뒤 팬에 붓고 부드럽게 스크램블되어 흐르지 않을 때까지 약 3분에서 4분 동안 저어주세요.
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6
오븐에서 껍질이 나오자마자 따뜻하고 유연할 때 빠르게 작업하여 각 타원형을 나무 주걱 손잡이나 뒤집은 머핀 틀 살대에 걸쳐 타코 모양을 만들어주세요.
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7
껍질이 스스로 단단하고 바삭한 모양을 유지할 수 있도록 걸쳐진 상태로 약 10분 동안 식혀주세요.
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8
식은 껍질에 스크램블한 달걀, 1 썬 아보카도, 55 g 채썬 샤프 체다 치즈, 60 ml 살사을(를) 채워주세요. 바로 서빙하세요.