Тако з зернистим сиром
Вірусна білкова оболонка для тако, приготована шляхом збивання зернистого сиру та яєчних білків, запікання до хрусткої скоринки та начинення яєчнею та авокадо.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г знежирений зернистий сир, збитий до однорідності
- 4 whites яєчні білки
- 1/4 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець, мелений
- 4 яйця
- 2 ч. л. несолоне вершкове масло
- 1 авокадо, нарізане
- 55 г твердий сир чедер, натертий
- 60 мл сальса
- за потреби антипригарний кулінарний спрей
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 180°C і застеліть деко пергаментним папером, потім злегка збризніть пергамент за потреби антипригарний кулінарний спрей.
-
2
У блендері змішайте 450 г збитий до однорідності знежирений зернистий сир, 4 whites яєчні білки, 1/4 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. мелений чорний перець і збивайте до абсолютної однорідності близько 30 секунд.
-
3
Вилийте суміш на підготовлене деко кількома рівномірно розташованими овальними гірками довжиною близько 13 см і розрівняйте кожну в тонкий рівний шар тильним боком ложки.
-
4
Випікайте від 20 до 25 хвилин, поки овальні коржі повністю не схопляться, не стануть щільними на дотик і злегка золотистими по краях.
-
5
Поки випікаються оболонки, розтопіть 2 ч. л. несолоне вершкове масло на антипригарній сковороді на середньо-слабкому вогні. Збийте 4 яйця із дрібкою сіль і вилийте на сковороду, обережно помішуючи, поки вони не стануть м'якою яєчнею і не перестануть бути рідкими, близько 3 до 4 хвилин.
-
6
Щойно оболонки вийдуть з духовки, діючи швидко, поки вони ще теплі та гнучкі, перекиньте кожен овал через ручку дерев'яної ложки або перевернуті стільники форми для мафінів, щоб надати форми тако.
-
7
Дайте оболонкам охолонути увігнутими приблизно 10 хвилин, поки вони самі не стануть міцними та хрусткими.
-
8
Наповніть кожну охолоджену оболонку яєчнею, 1 нарізане авокадо, 55 г натертий твердий сир чедер та 60 мл сальса. Подавайте одразу ж.