리프라이드 빈즈
양파, 마늘, 커민과 함께 끓인 핀토콩을 으깨어 부드럽고 크리미한 스프레드로 만든 홈메이드 리프라이드 빈즈입니다. 통조림 제품보다 훨씬 맛있습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 캔 통조림 핀토콩, 물기를 빼고 국물은 따로 보관
- 3 큰술 식물성 기름
- 1/2 흰 양파, 곱게 다진
- 2 마늘 쪽, 다진
- 1/2 작은술 가루 커민
- 1/2 작은술 소금
- 2 작은술 라임 주스, 신선하게 짠
만드는 법
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1
2 캔 통조림 핀토콩의 물기를 빼고 국물은 따로 보관합니다. 따로 둡니다.
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2
큰 프라이팬에 3 큰술 식물성 기름을(를) 넣고 중불에서 달밉니다. 1/2 곱게 다진 흰 양파을(를) 넣고 부드러워질 때까지 4-5분간 볶습니다.
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3
2 다진 마늘 쪽과(와) 1/2 작은술 가루 커민을(를) 넣습니다. 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
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4
물기를 뺀 핀토콩과 120 ml 따로 보관한 콩 국물을 넣습니다. 섞이도록 저어줍니다.
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5
원하는 농도가 될 때까지 감자 으깨기로 콩을 으깨고, 필요에 따라 국물을 더 넣습니다.
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6
펴바르기 좋은 농도로 걸쭉해질 때까지 저어가며 5-7분간 볶습니다.
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7
2 작은술 신선하게 짠 라임 주스을(를) 넣고 섞은 뒤 1/2 작은술 소금으로(로) 간을 맞춥니다. 따뜻할 때 냅니다.