아보카도 크레마
사워크림, 라임, 고수로 블렌딩한 부드러운 멕시코식 아보카도 크림 소스. 타코, 엔칠라다, 구운 채소 위에 뿌려 먹기 좋습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 잘 익은 아보카도, 씨를 빼고 껍질을 벗긴
- 115 g 사워크림
- 2 큰술 신선한 라임즙
- 60 ml 신선한 고수잎, 대략적으로 다진
- 1 마늘 쪽, 껍질을 벗긴
- 1/2 작은술 코셔 소금
- 2 큰술 찬물
- 1/2 할라페뇨(선택 사항), 씨를 빼고 다진
만드는 법
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1
블렌더나 푸드 프로세서에 2 씨를 빼고 껍질을 벗긴 잘 익은 아보카도, 115 g 사워크림, 2 큰술 신선한 라임즙, 60 ml 대략적으로 다진 신선한 고수잎, 1 껍질을 벗긴 마늘 쪽, 1/2 작은술 코셔 소금, 1/2 씨를 빼고 다진 할라페뇨(선택 사항)을(를) 넣습니다.
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2
칼날이 잘 돌아가도록 2 큰술 찬물을(를) 부어줍니다. 완전히 부드럽고 크리미해질 때까지 약 30초 동안 고속으로 갈아줍니다.
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3
맛을 보고 필요에 따라 코셔 소금 또는 신선한 라임즙을(를) 더 넣어 간을 맞춥니다. 크레마가 너무 걸쭉하면 찬물을(를) 살짝 더 넣고 다시 갈아줍니다.
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4
볼이나 스퀴즈 병에 옮겨 담아 바로 제공하거나, 표면에 플라스틱랩을 직접 밀착시켜 덮은 후 최대 2일 동안 냉장 보관합니다.