Тако с зернистым творогом
Популярная тако-оболочка с высоким содержанием белка, приготовленная путем взбивания зернистого творога и яичных белков, запеченная до хрустящей корочки и наполненная скрэмблом и авокадо.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г нежирный зернистый творог, взбитый до гладкости
- 4 whites яичные белки
- 1/4 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. черный перец, молотый
- 4 яйца
- 2 ч. л. несоленое сливочное масло
- 1 авокадо, нарезанный
- 55 г острый сыр чеддер, натертый
- 60 мл сальса
- по необходимости антипригарный кулинарный спрей
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментной бумагой, затем слегка смажьте пергамент с помощью по необходимости антипригарный кулинарный спрей.
-
2
В блендере соедините 450 г взбитый до гладкости нежирный зернистый творог, 4 whites яичные белки, 1/4 ч. л. соль и 1/4 ч. л. молотый черный перец и взбивайте до полной однородности, около 30 секунд.
-
3
Вылейте смесь на подготовленный противень в виде нескольких равномерно расположенных овальных лепешек длиной около 13 см и распределите каждую тонким ровным слоем тыльной стороной ложки.
-
4
Выпекайте от 20 до 25 минут, пока овалы полностью не схватятся, не станут твердыми на ощупь и слегка золотистыми по краям.
-
5
Пока оболочки выпекаются, растопите 2 ч. л. несоленое сливочное масло на антипригарной сковороде на средне-слабом огне. Взбейте 4 яйца со щепоткой соли и вылейте на сковороду, аккуратно помешивая, пока они не превратятся в мягкий скрэмбл и перестанут быть жидкими, примерно 3-4 минуты.
-
6
Как только оболочки извлекутся из духовки, действуя быстро, пока они еще теплые и податливые, перекиньте каждый овал через ручку деревянной ложки или перевернутые ячейки формы для маффинов, чтобы придать форму тако.
-
7
Дайте оболочкам остыть в подвешенном состоянии около 10 минут, пока они не станут твердыми и хрустящими сами по себе.
-
8
Наполните каждую остывшую оболочку яйцами, 1 нарезанный авокадо, 55 г натертый острый сыр чеддер и 60 мл сальса. Подавайте сразу же.