감자튀김을 곁들인 커리부어스트
따뜻하고 향신료가 들어간 카레 케첩 소스를 듬뿍 얹은 구운 소시지와 바삭하게 오븐에 구운 감자튀김의 조합입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1.4 kg 러셋 감자, 감자튀김용으로 썰기
- 60 ml 식용유
- 4 독일식 브랏부어스트 소시지
- 240 ml 케첩
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 2 작은술 노란 카레 가루
- 1/2 작은술 훈제 파프리카 가루
- 1 작은술 우스터소스
- 60 ml 물
만드는 법
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1
오븐을 220°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
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2
베이킹 시트 위에서 1.4 kg 감자튀김용으로 썰기 러셋 감자에 60 ml 식용유 절반을 넣고 버무린 뒤 한 층으로 넓게 펼쳐 노릇해질 때까지 30분간 구워주세요.
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3
팬에 남은 60 ml 식용유를 두르고 중불에서 달군 뒤 4 독일식 브랏부어스트 소시지를 넣고 내부 온도가 71°C에 도달할 때까지 돌려가며 10분에서 12분간 팬에 구워주세요.
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4
팬에서 브랏부어스트를 꺼내어 한입 크기로 썰어주세요.
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5
같은 팬에 240 ml 케첩, 2 큰술 토마토 페이스트, 2 작은술 노란 카레 가루, 1/2 작은술 훈제 파프리카 가루, 1 작은술 우스터소스, 60 ml 물를 넣고 약불에서 3분간 저어가며 끓여주세요.
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6
썬 브랏부어스트 위에 소스를 붓고 그 위에 노란 카레 가루를 추가로 뿌린 뒤 바삭한 감자튀김과 함께 내어주세요.