เคอร์รีเวิร์สต์กับเฟรนช์ฟรายส์
เฟรนช์ฟรายส์อบกรอบทานคู่กับไส้กรอกบราทเวิร์สต์หั่นชิ้น ราดด้วยซอสมะเขือเทศผสมผงกะหรี่รสชาติอบอุ่นจัดจ้าน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1.4 กก. มันฝรั่งรัสเซ็ต, หั่นเป็นแท่งเฟรนช์ฟรายส์
- 60 มล. น้ำมันพืช
- 4 ไส้กรอกบราทเวิร์สต์เยอรมัน
- 240 มล. ซอสมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น
- 2 ช้อนชา ผงกะหรี่สีเหลือง
- 1/2 ช้อนชา ผงปาปริก้ารมควัน
- 1 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์เชอร์
- 60 มล. น้ำเปล่า
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 220°C และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
-
2
คลุกเคล้า 1.4 กก. หั่นเป็นแท่งเฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งรัสเซ็ต กับน้ำมันครึ่งหนึ่งของ 60 มล. น้ำมันพืช บนถาดอบ เกลี่ยให้แผ่เป็นชั้นเดียว แล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีทอง
-
3
ตั้งน้ำมัน 60 มล. น้ำมันพืช ที่เหลือในกระทะด้วยไฟปานกลางและทอด 4 ไส้กรอกบราทเวิร์สต์เยอรมัน เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที พลิกกลับด้านจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 71°C
-
4
นำ ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ ออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นแว่นพอดีคำ
-
5
ในกระทะใบเดิม คนส่วนผสม 240 มล. ซอสมะเขือเทศ, 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น, 2 ช้อนชา ผงกะหรี่สีเหลือง, 1/2 ช้อนชา ผงปาปริก้ารมควัน, 1 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์เชอร์ และ 60 มล. น้ำเปล่า ให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
-
6
ราดซอสลงบน ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ ที่หั่นไว้ โรย ผงกะหรี่สีเหลือง เพิ่มด้านบน และเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์กรอบ