룸피앙 우보드
부드러운 크레이프에 감싸고 달콤한 마늘 땅콩 소스를 곁들인, 고소한 야자 심장, 돼지고기, 새우 속을 채운 필리핀식 신선한 스프링롤입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 950 ml 야자 심장, 채 썬
- 230 g 삼겹살, 얇게 썬
- 230 g 새우, 다진
- 4 마늘 쪽, 다진
- 1 노란 양파, 썬
- 130 g 당근, 채 썬
- 8 장 초록 잎 상추, 씻은
- 8 신선한 룸피아 피
- 2 큰술 간장
- 55 g 황설탕
- 2 큰술 옥수수 전분
- 475 ml 물
- 35 g 구운 땅콩, 부은
만드는 법
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1
팬을 중불로 달구고 내부 온도가 63°C에 이를 때까지 230 g 얇게 썬 삼겹살을(를) 가볍게 노릇해질 때까지 볶으세요.
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2
4 다진 마늘 쪽과(와) 1 썬 노란 양파을(를) 넣고 부드럽고 향긋해질 때까지 2분간 볶으세요.
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3
230 g 다진 새우, 950 ml 채 썬 야자 심장, 130 g 채 썬 당근을(를) 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶으세요.
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4
작은 냄비에 475 ml 물, 2 큰술 간장, 55 g 황설탕, 2 큰술 옥수수 전분을(를) 넣고 거품기로 섞은 뒤 중불에서 걸쭉하고 윤기 나는 소스가 될 때까지 끓이세요.
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5
8 신선한 룸피아 피 각각에 8 장 씻은 초록 잎 상추 잎을 올리고 소를 채운 뒤 단단하게 말고 따뜻한 소스와 35 g 부은 구운 땅콩을(를) 뿌리세요.